大人味✧ブラックココア๑クッキー
⋆甘さ控えめニガ旨クッキー♪甘いの苦手な人ご用達☆生地作りはミキサーで5分！バター練らないから、後片付けも簡単ョ♡
このレシピの生い立ち
苦み走ったクッキーが食べたくなったので♡
パン生地こねるのは厭わなくても、バターを練るのは嫌いなようです(笑)
大人味✧ブラックココア๑クッキー
⋆甘さ控えめニガ旨クッキー♪甘いの苦手な人ご用達☆生地作りはミキサーで5分！バター練らないから、後片付けも簡単ョ♡
このレシピの生い立ち
苦み走ったクッキーが食べたくなったので♡
パン生地こねるのは厭わなくても、バターを練るのは嫌いなようです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
■前準備
バターを1cmのサイコロに切り、冷凍庫でカチカチに固める。 -
- 2
暑い時期は、粉やミキサー容器も冷やすと良いです。こちらは冷蔵で。
- 3
ミキサー（フープロ）にバター以外を入れて回し、混ぜる。
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- 4
バターを冷凍庫から取り出して入れ、バターに粉をまぶすようにしてから、スイッチを入れ回す。
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- 5
ミキサーの場合は、小刻みにスイッチを入れると混ざりやすいです。偏らないよう、時々容器を振りましょう。
- 6
サラッとなったのが、固まり始める感じまで回せばOK！容器にへばりつかない状態です。写真参照。
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- 7
ポリ袋に入れる。
袋の上から手で押して平たくし、次に寄せて握りかためる。
これを2～3回繰り返す。 -
- 8
ぎゅっと握って１つにまとめ、1時間程度室温で寝かせる。
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- 9
※寝かしたら今度は生地伸ばしですが、その前にオーブンを170℃に余熱開始しましょう♪
- 10
袋の上から手で押して仮伸ばしし、大きさを決め、袋の端を折り曲げる。
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- 11
麺棒で隅まで生地が入るように伸ばす。
4～5mmに伸ばしてます。（22×12cmくらい） -
- 12
※生地が柔らかすぎて扱いにくい場合は、ここで10分程度冷凍庫に入れると良いです。
- 13
袋を切り開いて生地を出し、お好きな型で抜きましょう～♪
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- 14
※型抜き後の生地は、再度1つにまとめ、袋に挟んで伸ばして抜きます。
- 15
クッキングシートを敷いた天板に並べます。そんなに伸びないので間隔は1cmも開ければ十分です。
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- 16
※クッキースタンプを押したり、箸の先で穴を開け、ボタンみたいにしても可愛いです。
お好きなように♡ -
- 17
170℃で12～14分程度焼きます。
焼きたては少し柔らかくても、冷めるとサクッとなります。
1個味見…(笑) -
- 18
クリーム抜きのオレオみたいな、サクサククッキーです♪
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- 20
この方法だと生地作りも楽だし、ミキサー容器にバターが付着しないので、後片付けも楽ちんで～す♪
麺棒も汚れない♡ - 21
このクッキーを使った「愛すリコッタdeフローズンクッキー✿」
ID : 18867627
も宜しく♪ -
- 22
14/03/22話題入り♪
レポ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも心より御礼申し上げますm(__)m -
コツ・ポイント
・フープロの方が混ざりやすいと思います。多分。
（持ってないので…^^;）
・フープロ的使用も可能な、パワーのあるミキサーをご使用ください。
・8で棒状に形を作って冷凍すれば、アイスボックスに出来ます。
つくれぽ
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