＊彩野菜とサーモンの塩麹マリネ＊

＊彩野菜とサーモンの塩麹マリネ＊-レシピのメイン写真

＊彩野菜とサーモンの塩麹マリネ＊

happyspice @cook_40073116

塩麹が野菜の旨味を引きだしてくれるから（*^_^*）野菜がもりもり食べたくなるよ！
このレシピの生い立ち
いつも作るマリネにサーモンを加えてみました♪

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塩麹が野菜の旨味を引きだしてくれるから（*^_^*）野菜がもりもり食べたくなるよ！
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材料

4人分

●カブ（薄切り）中3個
●胡瓜（薄切り） 1本
●人参（薄切り）小1/2本
●カラーピーマン赤・黄（薄切り）小1個
サーモン（骨なし） 2切れ
酒大さじ２
塩コショウ適量
塩麹小さじ１
★すし酢小さじ２
★オリーブオイル小さじ１/2
白ゴマ適量
レタス適量

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作り方

1

●をボウルに入れて塩麹であえて20分位おく。
2

サーモンは塩コショウをふり、酒を入れたフライパンで蒸し焼きをする。
3

1に★を混ぜてからほぐした２を加えてサッくり混ぜて器に盛り、白ゴマをふってレタスを添え出来上がり！

コツ・ポイント

野菜に塩麹を和えたら旨味を出して、しんなりとさせる。

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happyspice @cook_40073116

2012/05/14 12:02に公開

気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊

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