話題の塩麹☆やわらかチキンにネギソース♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
＊2012.10.20☆話題入り感謝です＊漬けこむだけでお肉やわらか～♪ごま油入りのネギソースをかけていただきましょっ☆
このレシピの生い立ち
今、話題の塩麹☆お漬物を漬けこむ事から始まり、お肉へと。ネギソースは我が家の焼肉する時の定番なので、塩麹チキンにもかけてみました♪家族に好評だったので定番メニュー入り☆
話題の塩麹☆やわらかチキンにネギソース♪
＊2012.10.20☆話題入り感謝です＊漬けこむだけでお肉やわらか～♪ごま油入りのネギソースをかけていただきましょっ☆
このレシピの生い立ち
今、話題の塩麹☆お漬物を漬けこむ事から始まり、お肉へと。ネギソースは我が家の焼肉する時の定番なので、塩麹チキンにもかけてみました♪家族に好評だったので定番メニュー入り☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切ります。
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- 2
袋に切った鶏肉と塩麹を入れ軽く揉んで、２０分ほどおきます。
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- 3
フライパンに油をひき、皮の方から焼きます。焦げ目が付いたら、裏返して蓋をし、蒸し焼きにします。（焦げやすいので注意☆）
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- 4
ネギソースを作ります。ネギはみじん切りにし、ごま油・塩・胡椒を軽くし、混ぜ合わせます。
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- 5
鶏肉が焼けたら、胡椒を軽くふって、レタスを敷いたお皿に盛り付けます。
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- 6
鶏肉にネギソースをかけ、くし切りに切ったレモンを添えて完成です☆
-
- 7
*2012.10.20話題入り*つくれぽを届けて下さった皆さん♪閲覧して下さっている皆さん本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
塩麹に漬けたお肉は焦げやすいので注意して下さい★
ネギソースのごま油・塩・胡椒は、お肉が焼ける直前にネギに加えた方が、ネギのシャキシャキ感が消えないので美味しいです♪（時間が経つと、ネギがしんなりしてしまいます。）
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