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★定番★茄子と豚肉のしぎ焼き
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★定番★茄子と豚肉のしぎ焼き-レシピのメイン写真

★定番★茄子と豚肉のしぎ焼き

miki819
miki819 @cook_40050533

冷たいビールにピッタリです☆たくさん作っておいて次の日のお弁当のおかずにもなります。冷めても美味しいメニュー♬
このレシピの生い立ち
生い立ちというか茄子といえばこのメニューです(*^^*)豚肉の脂と茄子はよく合いますので♬

冷たいビールにピッタリです☆たくさん作っておいて次の日のお弁当のおかずにもなります。冷めても美味しいメニュー♬
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生い立ちというか茄子といえばこのメニューです(*^^*)豚肉の脂と茄子はよく合いますので♬

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★定番★茄子と豚肉のしぎ焼き

miki819
miki819 @cook_40050533

冷たいビールにピッタリです☆たくさん作っておいて次の日のお弁当のおかずにもなります。冷めても美味しいメニュー♬
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生い立ちというか茄子といえばこのメニューです(*^^*)豚肉の脂と茄子はよく合いますので♬

冷たいビールにピッタリです☆たくさん作っておいて次の日のお弁当のおかずにもなります。冷めても美味しいメニュー♬
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生い立ちというか茄子といえばこのメニューです(*^^*)豚肉の脂と茄子はよく合いますので♬

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材料

2〜3人分
  • 茄子 3〜4本
  • 豚バラ肉 150gぐらい
  • 玉ねぎ 半個
  • 油 炒め用
  • ◎水 大さじ3
  • ◎鰹だし 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎チューブ生姜(生があればそれで) 2cm
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、玉ねぎは細切り、豚肉は5cmぐらいにカットしておきます。◎も合わせておきます。

  2. 2

    熱したフライパンに油をいれ豚肉→茄子→玉ねぎ→◎の順に炒め合わせていくだけです。◎は茄子が柔らかくなってから入れます。

  3. 3

    汁気がなくなれば出来上がりです。

    • ★定番★茄子と豚肉のしぎ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

時間が無いときは火が通りやすいように茄子を1〜2cm厚さにカットすれば早いですね。

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miki819
miki819 @cook_40050533
2013/08/11 01:00に公開

このレシピのキーワード

なす 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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