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茄子とえのきのさっぱりサラダ♪
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茄子とえのきのさっぱりサラダ♪-レシピのメイン写真

茄子とえのきのさっぱりサラダ♪

mamim0
mamim0 @cook_40049907

茄子とえのきでいつもと違ったサラダに♪
手作り簡単ドレッシングでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
茄子が中途半端に余ったので作りました♪

茄子とえのきでいつもと違ったサラダに♪
手作り簡単ドレッシングでさっぱりと！
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茄子が中途半端に余ったので作りました♪

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mamim0
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手作り簡単ドレッシングでさっぱりと！
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茄子が中途半端に余ったので作りました♪

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材料

２人分
  • 茄子 １/２本
  • えのき １/２袋
  • レタス 適量
  • 万能ねぎ 適量
  • 酢 大さじ１
  • 醤油 大さじ１/２
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子は８等分くらいになるように細く切ります。
    えのきは石づきを取り、さきます。

  2. 2

    茄子とえのきはレンジ５００Wで３分加熱します。

    • 茄子とえのきのさっぱりサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    そこに酢・醤油・サラダ油を混ぜます。
    冷めるまでそのままにしておきます。

    • 茄子とえのきのさっぱりサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    お皿にレタスを盛りつけ、その上に冷めた３をのせ、万能ねぎをかけたら完成です！

    • 茄子とえのきのさっぱりサラダ♪作り方4写真
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mamim0
mamim0 @cook_40049907
2012/05/13 14:00に公開
最近、レシピを自分で考える楽しさを知って、色々挑戦してみています♪♪毎日のご飯・お弁当・お菓子・パン、どれも作ることが大好きです☆良かったら覗いてみてください（＊＾ｖ＾＊）
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このレシピのキーワード

サラダ なす えのき レタス こねぎ

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