やさしい味の塩麹肉じゃが☆柚子胡椒いり
petit_mako @cook_40130507
塩麹で肉じゃがを作ってみたらやさしい味になりました。大人はちょっと柚子胡椒をいれると更においしくなります。
このレシピの生い立ち
塩麹で肉じゃがを作ったら、おいしそうだなと思って作ってみました。
おいしかったので、忘れない様にメモしました。
人参がなかったので、ズッキーニを使ってみましたが美味しかったです。
やさしい味の塩麹肉じゃが☆柚子胡椒いり
塩麹で肉じゃがを作ってみたらやさしい味になりました。大人はちょっと柚子胡椒をいれると更においしくなります。
このレシピの生い立ち
塩麹で肉じゃがを作ったら、おいしそうだなと思って作ってみました。
おいしかったので、忘れない様にメモしました。
人参がなかったので、ズッキーニを使ってみましたが美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹大さじ１をつけて軽く揉んで30分くらいつけておく。
野菜を切る。
- 2
豚肉を切り、口が広めの鍋で炒める。
- 3
じゃがいも、玉ねぎ、人参をいれて炒める。
（今回は人参がなかったでズッキーニを後からいれました） - 4
だし汁を入れて、一煮立ちしたら、★の調味料を入れ、10〜15分煮込む。
塩麹大さじ1を入れる。※ポイント参照。
- 5
肉じゃがのスープで柚子胡椒をといて入れる。
お好みでバターを入れてもOKです。一度冷まして味がしみこんだら完成！
コツ・ポイント
※一度冷まして味がしみてから、また温めるとおいしいです。
※市販の塩麹はゆるめの物と固めのものがあるので、固めの場合は少し水で溶いていれると良し。
つくれぽ
フルタイムで共働きの主婦です。時間はないけど、おいしいものを健康的に作りたいです。感で作ったレシピや、メモ代わりに登録したいと思います。パスタも好きですが、タイ料理も食べるのがすきです。
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