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筍・塩麹入りハンバーグ
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筍・塩麹入りハンバーグ-レシピのメイン写真

筍・塩麹入りハンバーグ

JunoMoko
JunoMoko @cook_40123413

料理初心者の気まぐれハンバーグ
このレシピの生い立ち
父がハンバーグが好きで、私と母の好きな筍を入れてみた。

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筍・塩麹入りハンバーグ

JunoMoko
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材料

2~4人分
  • ひき肉 200g
  • 塩麹 20g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 筍 100g
  • 卵 1個
  • パン粉 30g
  • 胡椒 お好み
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●ウスターソース 大さじ2
  • ●砂糖 5g
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩麹を混ぜ置く(30分~1時間)

  2. 2

    玉ねぎと筍をみじん切りにする

  3. 3

    2に3・卵・パン粉・胡椒を入れ
    混ぜる

  4. 4

    ●を混ぜてレンジでチン(2分)

  5. 5

    形を整え油をしいたフライパンで焼く

  6. 6

    中に火が通らないようならレンジでチンして調節

  7. 7

    最後に4のソースをかけて完成

コツ・ポイント

パン粉は好みによって量を調節する。
男性の場合2~3人前、女性の場合3~4人前。

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JunoMoko
JunoMoko @cook_40123413
2012/05/06 15:55に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 たけのこ こうじ 卵 玉ねぎ ケチャップ

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