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キャベツとシメジとドライトマトの塩麹炒め
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キャベツとシメジとドライトマトの塩麹炒め-レシピのメイン写真

キャベツとシメジとドライトマトの塩麹炒め

涼まま♡
涼まま♡ @cook_40163964

調味料はシンプルに☆
素材の味を楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
思いつきです(笑)

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キャベツとシメジとドライトマトの塩麹炒め

涼まま♡
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材料

2人分
  • きゃべつ 2~3枚位
  • しめじ 1株
  • ドライトマト(オイル漬け) 3~4個
  • 塩麹 小さじ1.5
  • 塩・コショウ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    キャベツは味が染み込みやすいように、大きめに手でちぎり、ドライトマトは一口サイズに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒め香りが出たら、強火にし、ドライトマト→きゃべつ→しめじを炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、塩麹・塩こしょう・ブラックペッパーを入れ、味見をして塩こしょうで味を整えます。

  4. 4

    最後にドライトマトのオイルを小さじ1入れて強火でサッと炒めれば完成です☆

コツ・ポイント

強火でサッと炒める☆これだけです(^^)♪

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涼まま♡
涼まま♡ @cook_40163964
2012/05/17 07:58に公開
新米ママ&主婦です。野菜や煮物類、ヘルシーな健康料理が大好きです♡いつか野菜ソムリエの資格も取得しようか考え中です。家族みんながいつまでも健康にいられますよーに♡と願いを込めて作ってます(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ ドライトマト こうじ にんにく

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