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秋の具沢山みそ汁♬
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秋の具沢山みそ汁♬-レシピのメイン写真

秋の具沢山みそ汁♬

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

ちょっぴり甘くて具がたっぷり♡大満足のお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
少し涼しくなり、秋を感じるお味噌汁を食べたくなったので♬

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秋の具沢山みそ汁♬

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

ちょっぴり甘くて具がたっぷり♡大満足のお味噌汁です♪
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材料

4人分
  • だし汁 800cc
  • 味噌 大さじ2
  • さつまいも 小1個(150g)
  • しめじ 80g
  • 白ネギ 1/2本
  • 厚揚げ 1〜2個
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作り方

  1. 1

    さつまいも、厚揚げは食べやすい大きさに、しめじは小房に、ネギは斜めにカットする。

    • 秋の具沢山みそ汁♬作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁、全ての具を入れ火にかける。

    • 秋の具沢山みそ汁♬作り方2写真
  3. 3

    アクが出てきたら丁寧にとる。

    • 秋の具沢山みそ汁♬作り方3写真
  4. 4

    さつまいもに火が通ったら一旦火を止め、味噌をとく。

    • 秋の具沢山みそ汁♬作り方4写真
  5. 5

    沸騰させないようにひと煮立ちさせたら出来上がり♪

    • 秋の具沢山みそ汁♬作り方5写真

コツ・ポイント

*味噌はお使い物、ご家庭の好みにもよりますので一応の目安です。
*さつまいもは煮過ぎると崩れるので、火が通り透明感が出たらOKです。
*しめじは他のきのこ類に、ネギは玉ねぎに代えても美味しいです。
*一味を一振りして食べるとまた美味し♡

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ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry
2013/08/30 10:35に公開
Instagram →→→ http://instagram.com/puruberry
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このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ さつま芋 厚揚げ 味噌 長ネギ

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