ほっくり♪ガーリックスパイシーポテト

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

簡単☆じゃがいもは熱を通して、かりっと焼いてからオーブンでほっくり☆フライドポテトよりヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
ステーキやグリルチキンの付け合わせで出してたのですが、大好評だったのでおつまみの一品として単品で出してみました!

ほっくり♪ガーリックスパイシーポテト

簡単☆じゃがいもは熱を通して、かりっと焼いてからオーブンでほっくり☆フライドポテトよりヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
ステーキやグリルチキンの付け合わせで出してたのですが、大好評だったのでおつまみの一品として単品で出してみました!

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材料

2人前
  1. じゃがいも 2個
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  3. クレイジーソルト 適量
  4. 黒コショウ 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、ラップしてレンジ(600w)で約3分加熱して、食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、1のじゃがいもの表面をカリカリに焼く。

  3. 3

    2にスライスした玉ねぎとクレイジーソルトを加えてさっと炒める。

  4. 4

    耐熱容器に3を入れて、薄く切ったニンニクをじゃがいもとじゃがいもの間に挟めていく。

  5. 5

    4に黒コショウをふってトースターで約8分低度、ニンニクにかりっと色づくくらい焼いたら完成。

コツ・ポイント

じゃがいもとじゃがいもの間に薄くスライスしたニンニクを挟むことでオーブンで焼いてる間にじゃがいもにニンニクの香りがうつり、いい味がでます。

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ホトちゃんママ
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仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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