鶏皮&きのこでカフェ風前菜
あっという間に出来、とってもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
鶏皮をサラダのトッピング以外に使いたくて・・・
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鶏皮をサラダのトッピング以外に使いたくて・・・
油を引いてないフライパンで、鶏皮をカリッとなるくらい炒める。
お好みのきのこを加えて、炒める。
きのこ類にほぼ火が通ったら、2センチ幅の斜め切りにしたさやいんげんを加え、さっと火を通す。
仕上げにクレイジーソルトをふり、水菜を加え、皿に盛り付ける。
クレイジーソルトを柚子塩など和風調味料に替えると、和の一品に・・・。塩&胡椒にポン酢もおいしいです。
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