カレイでフライ★>゜)))彡
すいりん @cook_40034389
むきカレイでフライを作ってみました☆彡
このレシピの生い立ち
のり弁の白身魚フライが好き。お惣菜でも見かけるけど、揚げるだけの冷凍食品って見かけないのよね・・・
カレイでフライ★>゜)))彡
むきカレイでフライを作ってみました☆彡
このレシピの生い立ち
のり弁の白身魚フライが好き。お惣菜でも見かけるけど、揚げるだけの冷凍食品って見かけないのよね・・・
作り方
- 1
今回使ったカレイ２枚入り。200ｇ程度縦半分に切る。(写真は切ったもの)
- 2
むきかれいは骨がない事を確認し、塩コショウして１０分くらい置き、水分をふきとる。
-
- 3
尾の細い方はたたみ、適度な大きさに切り、レモン汁をたらす。
-
- 4
衣を合わせる。トロリとするくらいになります。それに、カレイをつけ、パン粉をつける。
-
- 5
170℃くらいで揚げる。冷凍する時は、揚げる手前で一つずつラップにくるむ。
-
- 6
お好みのソースで召し上がれ♪
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コツ・ポイント
写真は1枚分を冷凍にして揚げたものです。レモン汁はなんとなく加えただけなので、なくてもいいです。揚げて風味がとんでるかもしれないので(笑)
揚げ衣は、小麦粉→卵→パン粉でＯＫ！ 我が家は少ない量なのでこうして作ってます。参考まで・・・
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その他のレシピ
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