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なすの焼きびたし
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なすの焼きびたし-レシピのメイン写真

なすの焼きびたし

ねぎし会
ねぎし会 @cook_40051077

生姜が効いたしっかり味の一品です。お酒にもご飯にも合いますよo(*⌒O⌒)b
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったので!

生姜が効いたしっかり味の一品です。お酒にもご飯にも合いますよo(*⌒O⌒)b
このレシピの生い立ち
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なすの焼きびたし

ねぎし会
ねぎし会 @cook_40051077

生姜が効いたしっかり味の一品です。お酒にもご飯にも合いますよo(*⌒O⌒)b
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茄子が沢山あったので!

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材料

2~3人前
  • なす 2本
  • 水 300㏄
  • 生姜 20g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は好きな切り方で切る。フライパンで焼きめをつける。(全部に。)

    • なすの焼きびたし作り方1写真
  2. 2

    鍋に生姜をすりおろして入れ、水、砂糖、醤油、みりんを入れ煮たたせる。

    • なすの焼きびたし作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついた茄子を沸いている鍋に入れる。

    • なすの焼きびたし作り方3写真
  4. 4

    5分くらい煮て一度冷まして完成!食べるのは温かくても冷たくてもお好みで。

    • なすの焼きびたし作り方4写真

コツ・ポイント

焼きめをしっかりつけると美味しいですよ!!一度冷ますと味が中までしみますよ!!すぐに食べても○。写真は白髪ねぎですが小口ネギでもおすすめです★

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ねぎし会
ねぎし会 @cook_40051077
2012/05/15 19:57に公開
よろしくです(*^-')b
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18878699
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