へび瓜です。

直径4㎝位で
長さ70㎝位ありました。

へび瓜は適当な長さにきり
包丁で表面をこすり皮を薄いて洗う。
それを縦半分に切り中のワタを取り除いて使います。

2を斜め切りにする。

調味料が染み込んで汁気がなくなってきたら
黒ごまを混ぜできあがり。