大根の皮のきんぴら
お腹がぐう @cook_40051654
捨ててしまいがちな大根の皮が、美味しい副菜になりますよ(^q^)
このレシピの生い立ち
煮物にする大根は厚めに皮を剥いた方が美味しいですが、そうすると捨てる部分が多くなってしまいます。味噌汁などに使っていましたが、もともと美味しいところではないので、ちょっと濃いめに味付けしたらどうだろうかと思い作ってみました。
大根の皮のきんぴら
捨ててしまいがちな大根の皮が、美味しい副菜になりますよ(^q^)
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煮物にする大根は厚めに皮を剥いた方が美味しいですが、そうすると捨てる部分が多くなってしまいます。味噌汁などに使っていましたが、もともと美味しいところではないので、ちょっと濃いめに味付けしたらどうだろうかと思い作ってみました。
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