しゃきっと旨い❗芋づるの塩きんぴら
ひづしいか @cook_40055823
ご飯のお供に❗
しゃきしゃき感がたまらない芋づるを塩味のきんぴらにしました☆
このレシピの生い立ち
いつも醤油味のきんぴらだったので、ちょっと違った味付けにしたかったので。
しゃきっと旨い❗芋づるの塩きんぴら
ご飯のお供に❗
しゃきしゃき感がたまらない芋づるを塩味のきんぴらにしました☆
このレシピの生い立ち
いつも醤油味のきんぴらだったので、ちょっと違った味付けにしたかったので。
作り方
- 1
芋づるは食べやすい長さに切り熱湯で2分ほど茹でます。
-
- 2
□の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で油が回る程度、1分ほど炒めます。
-
- 4
一旦弱火にして2の合わせ調味料を加えます。
火を中火にして水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。 -
- 5
火を止め、いりごまを入れ、さっと混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
芋づるは太いもののほうがしゃきしゃき感があります。
合わせ調味料を入れる際は、火を弱めて落ち着いてから火を強めて味を染み込ませて下さい。
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