芋づるは食べやすい長さに切り熱湯で2分ほど茹でます。

□の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で油が回る程度、1分ほど炒めます。

一旦弱火にして2の合わせ調味料を加えます。
火を中火にして水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。