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ゴーヤと豚肉の味噌炒め。
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ゴーヤと豚肉の味噌炒め。-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉の味噌炒め。

★いも★
★いも★ @dolkore

ゴーヤと豚肉を味噌で炒め食欲もそそり、もやしのシャキシャキ歯ごたえに彩りも考え
ゴーヤと豚肉の組み合わせで栄養もバッチリ
このレシピの生い立ち
夏場いろんなゴーヤ料理をしますが、中でも味噌炒めが一番好きです。
今回は、福島の美味しい味噌が出に入りましたので、味噌炒めを作らなきゃと早速作りました。
美味しかった!!

ゴーヤと豚肉を味噌で炒め食欲もそそり、もやしのシャキシャキ歯ごたえに彩りも考え
ゴーヤと豚肉の組み合わせで栄養もバッチリ
このレシピの生い立ち
夏場いろんなゴーヤ料理をしますが、中でも味噌炒めが一番好きです。
今回は、福島の美味しい味噌が出に入りましたので、味噌炒めを作らなきゃと早速作りました。
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ゴーヤと豚肉の味噌炒め。

★いも★
★いも★ @dolkore

ゴーヤと豚肉を味噌で炒め食欲もそそり、もやしのシャキシャキ歯ごたえに彩りも考え
ゴーヤと豚肉の組み合わせで栄養もバッチリ
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夏場いろんなゴーヤ料理をしますが、中でも味噌炒めが一番好きです。
今回は、福島の美味しい味噌が出に入りましたので、味噌炒めを作らなきゃと早速作りました。
美味しかった!!

ゴーヤと豚肉を味噌で炒め食欲もそそり、もやしのシャキシャキ歯ごたえに彩りも考え
ゴーヤと豚肉の組み合わせで栄養もバッチリ
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夏場いろんなゴーヤ料理をしますが、中でも味噌炒めが一番好きです。
今回は、福島の美味しい味噌が出に入りましたので、味噌炒めを作らなきゃと早速作りました。
美味しかった!!

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚肉(こま切れ) 150g
  • 赤パプリカ 1/3個
  • もやし 1/3袋
  • 味噌 小さじ1
  • にんにく(みじん切り)・コショウ 少々
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種と綿を取り除き5㎜幅に切る。赤パプリカは1cm幅に切り。もやしは洗い水気を切る。

    • ゴーヤと豚肉の味噌炒め。作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、豚肉とにんにく・コショウで炒める。

    • ゴーヤと豚肉の味噌炒め。作り方2写真
  3. 3

    2に1の野菜を加え素早く炒め、酒で溶いた味噌で味を調えると出来上がり。

    • ゴーヤと豚肉の味噌炒め。作り方3写真

コツ・ポイント

豚肉を長い時間炒めると硬くなりますので素早く炒めます。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2013/08/29 03:30に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし ゴーヤ にんにく 酒 味噌 こま切れ

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