野菜の塩麹マリネと海藻麺の美容サラダ
りさマミー @cook_40106305
塩麹につけた野菜の甘みと、プチプチ食感の海藻麺の相性がバツグン。美容に良いサラダです。
このレシピの生い立ち
話題の塩麹と、海藻麺でよりヘルシーなサラダを作りたくて。
野菜の塩麹マリネと海藻麺の美容サラダ
塩麹につけた野菜の甘みと、プチプチ食感の海藻麺の相性がバツグン。美容に良いサラダです。
このレシピの生い立ち
話題の塩麹と、海藻麺でよりヘルシーなサラダを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
①キャベツはザク切り、キュウリは薄切りにしてポリ袋に入れたら、塩麹（大さじ1）をしっかりもみこむ。
- 2
②プチトマトをポリ袋に入れたら、塩麹（大さじ1/2）をしっかりなじませる。
- 3
＊塩麹につけたキャベツとキュウリはしっかりと水気を切っておく。トマトは軽く塩麹を落として半分に切る。
- 4
ボウルに、野菜とベーコン・海藻麺を入れたら、●のドレッシングを入れてしっかりと和える。
- 5
海藻麺はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
▼野菜の塩麹マリネは、食べる約２時間ほど前に仕込むと良いです。長時間塩麹に漬けるとしょっぱくなるので。
▼ドレッシングのオリーブオイルとしょう油はあらかじめしっかりと混ぜてから、サラダになじませると、よりおいしくなります。
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