新じゃがde塩コン☆洋風キンピラ
HIROマンマ @HIROHAPPY
新じゃがいものシャキシャキ洋風きんぴらです。和洋折衷な味わいでご飯が進みます☆仕上げのバターがコクを出してます！
このレシピの生い立ち
新じゃがいものシャキシャキ食感のおかずが食べたくて作りました。
新じゃがde塩コン☆洋風キンピラ
新じゃがいものシャキシャキ洋風きんぴらです。和洋折衷な味わいでご飯が進みます☆仕上げのバターがコクを出してます！
このレシピの生い立ち
新じゃがいものシャキシャキ食感のおかずが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは皮つきのまま使うので、たわしなどでよく洗います。
-
- 2
千切りにします。
-
- 3
千切りにした新じゃがいもを流水で流して洗います。
-
- 4
白く濁った水が透明になるまで流します。
-
- 5
水が透明になったら、５分程水につけて、アク抜きをします。
-
- 6
水気を切ってザルにあげておきます。
-
- 7
フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひきます。そこへ手順⑥のジャガイモを加えて炒めます。
※中火～強火
-
- 8
塩コショウ少々をふりかけて炒めます。
-
- 9
ジャガイモの色が変わってきたら酒を加えます。
-
- 10
塩コンブも加えます。
-
- 11
バターと醤油も加えます。
-
- 12
フライパンを大きくふって、全体に調味料が絡めば完成☆
-
コツ・ポイント
細い千切りにして、サッと炒めて完成させると美味しいです♪
火加減は強火位でちゃちゃっと炒めて作りますが、家庭のコンロによって火加減が違うので様子を見ながら調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18879559
