ハッセルバック風 明太ポテト焼き
Morinoaya @cook_40112002
ハッセルバックポテトは切るのが手間なので、スライサーで薄切りにしただけに簡略化。明太マヨで皆が好きな味に。
このレシピの生い立ち
ハッセルバックポテトを以前作ったが、端を残して切るのが手間だったため、今回は簡略化してみました。また、明太子が余っていたので、味付に使ってみました。
ハッセルバック風 明太ポテト焼き
ハッセルバックポテトは切るのが手間なので、スライサーで薄切りにしただけに簡略化。明太マヨで皆が好きな味に。
このレシピの生い立ち
ハッセルバックポテトを以前作ったが、端を残して切るのが手間だったため、今回は簡略化してみました。また、明太子が余っていたので、味付に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーで薄切りにする。水にさらしてから、キッチンペーパーなどで水気を切る。
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- 2
ボールに入れ、オリーブオイル大1を入れ、満遍なく絡める。
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- 3
耐熱容器に入れ、軽く塩胡椒をかけ、レンジで6〜7分加熱。(ラップはしない)
-
- 4
その間に、崩した明太子と、マヨネーズ大1、豆乳(または牛乳)大1を混ぜておく。
-
- 5
じゃがいもの上に、チーズを大匙2程度散らし、さらに④の明太マヨを、上に乗せる。
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- 6
オーブン200度で、20〜30分程度焼く。チーズが溶けて、また、じゃがいもの端のほうがカリっとなってくる程度まで。
-
- 7
お好みでパセリをふりかけ完成。
-
コツ・ポイント
ご自宅のオーブン、レンジに合わせ、加熱時間をご調整ください。我が家のオーブンは200度までしか出ないのでそうしましたが、もうすこし高温でカリカリに焼くほうが美味しいかもしれません。
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