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時短!直火で焼きなす
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時短!直火で焼きなす-レシピのメイン写真

時短!直火で焼きなす

riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366

手軽に♪トースターやグリルよりも早く作れます!
このレシピの生い立ち
美味しい焼きなす!面倒なようで、直火だとあっと言う間出来ます。この時期のもう一品に。。

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riepyonnnn
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手軽に♪トースターやグリルよりも早く作れます!
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材料

2人分
  • 茄子 2.3本
  • 鰹節、しょうが お好みで
  • 氷水 冷やし用
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作り方

  1. 1

    コンロに網を置き、強火で茄子を炙る。
    ボールに氷水を用意しておく。

    • 時短!直火で焼きなす作り方1写真
  2. 2

    箸で転がしながら、両面を焼き、箸で押して中が柔らかくなったら氷水につける。

    • 時短!直火で焼きなす作り方2写真
  3. 3

    氷水につけながら手で皮を向く。

    • 時短!直火で焼きなす作り方3写真
  4. 4

    水気を切り、食べやすい大きさに切って盛り付け、お好みでかつお節、しょうがを上にのせて、醤油をかけて召し上がれ♫

コツ・ポイント

茄子に火が通るのは以外と早いので、その場を離れないように気をつけて!
冷蔵庫でさらに冷やしても○大きめの茄子を使うのがオススメですね。

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riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366
2013/08/27 14:40に公開
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。!素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節 しょうが

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