みじん切りのにんにくと、種を抜いて輪切りにした鷹の爪をフライパンのオリーブオイルにいれ、弱火から中火で炒める。

にんにくの香りが出てきたら、1cmくらいの短冊切りにしたペーコンを１にいれて、脂が出てくるまでじっくりと炒める。

２の火をとめ、茹であがったスパゲッティをいれ、そこになめ茸をまぜ合わせ、香り付けに醤油を少々まぜれば出来上がり。

お好みできざみ海苔を添えてもいい。