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リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼
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リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼-レシピのメイン写真

リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

もうリメイク料理と言わせない！買って来た焼き鳥をわざわざ残したくなるほどお楽しみな親子丼
このレシピの生い立ち
神楽坂の焼き鳥屋さんのランチの親子丼に炭火で焼いた鶏が入ってました。
ちょいこげた鶏が美味しい！
これを家でもできないかな～と思いながら食べたランチ。
晩酌用に買った焼き鳥が残った翌日にそれを思い出し作ってみました

もうリメイク料理と言わせない！買って来た焼き鳥をわざわざ残したくなるほどお楽しみな親子丼
このレシピの生い立ち
神楽坂の焼き鳥屋さんのランチの親子丼に炭火で焼いた鶏が入ってました。
ちょいこげた鶏が美味しい！
これを家でもできないかな～と思いながら食べたランチ。
晩酌用に買った焼き鳥が残った翌日にそれを思い出し作ってみました

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リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

もうリメイク料理と言わせない！買って来た焼き鳥をわざわざ残したくなるほどお楽しみな親子丼
このレシピの生い立ち
神楽坂の焼き鳥屋さんのランチの親子丼に炭火で焼いた鶏が入ってました。
ちょいこげた鶏が美味しい！
これを家でもできないかな～と思いながら食べたランチ。
晩酌用に買った焼き鳥が残った翌日にそれを思い出し作ってみました

もうリメイク料理と言わせない！買って来た焼き鳥をわざわざ残したくなるほどお楽しみな親子丼
このレシピの生い立ち
神楽坂の焼き鳥屋さんのランチの親子丼に炭火で焼いた鶏が入ってました。
ちょいこげた鶏が美味しい！
これを家でもできないかな～と思いながら食べたランチ。
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材料

1人分
  • 焼き鳥 2本(適当)
  • つくね 1本
  • 玉葱 1/4
  • 青ねぎ（三つ葉での可） 1本
  • 卵 2個
  • ご飯 1膳
  • 七味唐辛子(薬味) お好みで
  • 粉山椒(薬味) お好みで
  • 煮汁
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • ☆みりん 25cc
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    残った焼き鳥を串から外す

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方1写真
  2. 2

    分量の☆めんつゆ､みりん､水を合わせ､玉葱を入れて煮る

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら串から外した焼き鳥を入れる

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方3写真
  4. 4

    再び沸騰し焼き鳥も温まったらとき卵を入れ､斜め切りにした青葱を入れて､ふたをして1分半程蒸らす
    必ず半熟が目安！

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯を丼に入れ盛り付けたら出来上がり～♪
    卵が半熟とろとろがいいんです！
    お好みで七味唐辛子や山椒をふって食べて下さい

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方5写真
  6. 6

  7. 7

  8. 8

    2015/9/2話題入り！
    作って頂いた皆様、ありがとうございます♡

    • リメイク！焼き鳥屋さん風親子丼作り方8写真

コツ・ポイント

卵を蒸らす時間は加減して下さい。必ず半熟のとろとろで！
つゆだくでスプーンで食べて欲しいです

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槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
2012/05/13 06:03に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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このレシピのキーワード

焼き鳥 親子丼 みつば 卵 玉ねぎ 山椒 ご飯 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18879773
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