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イカと長芋のふわふわ焼き
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イカと長芋のふわふわ焼き-レシピのメイン写真

イカと長芋のふわふわ焼き

とんとと☆
とんとと☆ @cook_40073414

ふわっふわで柔らかいので子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
イカの消費の為。
偏食息子対策で、知らぬ間に野菜も食べてるよ~…って感じです(^_^;)

ふわっふわで柔らかいので子供も大好き♪
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イカの消費の為。
偏食息子対策で、知らぬ間に野菜も食べてるよ~…って感じです(^_^;)

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イカと長芋のふわふわ焼き

とんとと☆
とんとと☆ @cook_40073414

ふわっふわで柔らかいので子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
イカの消費の為。
偏食息子対策で、知らぬ間に野菜も食べてるよ~…って感じです(^_^;)

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材料

4人分
  • イカ(生でも冷凍でも) 約250g
  • 長いも 約10cm
  • 玉ねぎ 又は 万能ねぎ 少し
  • 人参やお好みの野菜 少しずつ
  • すりおろしのしょうが 少々
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに☆以外の材料を全て入れて混ぜる。

    • イカと長芋のふわふわ焼き作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンに油を引き、1をスプーンですくい落として弱火で両面焼く。

    • イカと長芋のふわふわ焼き作り方2写真
  3. 3

    地道に全て焼いてしまい、お皿に取っておく。

    • イカと長芋のふわふわ焼き作り方3写真
  4. 4

    全部焼けたらフライパンに戻し☆を入れ、少し煮絡めて完成。

    • イカと長芋のふわふわ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

歯ごたえを楽しみたい場合は、プロセッサーの時間を短くして下さい。
全量が入らない場合は、野菜だけ別にされるとよいと思います。

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とんとと☆
とんとと☆ @cook_40073414
2012/05/13 06:02に公開

このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 にんじん 卵 酒 こねぎ 玉ねぎ しょうが 山芋

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