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ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪
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ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪-レシピのメイン写真

ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪

ぷちなーすサキ
ぷちなーすサキ @cook_40141213

ぶたとナスを、お味噌でしっとり♪
みょうがであっさり♪
このレシピの生い立ち
「あと１品っ・・！」と思ったときに、みょうがとナスを見て、ニヤリ( ‾▽‾)と作りました♪

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みょうがであっさり♪
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みょうがであっさり♪
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材料

ミニタッパー１つ分
  • 豚ばら肉 150g
  • しめじ 一株
  • みょうが ２本
  • なす ２本
  • A味噌 大２
  • Aみりん 大２
  • A砂糖 大１
  • A酒 大２
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作り方

  1. 1

    材料の準備。
    茄子は長さを半分にしたら、細切り。
    みょうがは千切り。
    しめじは石附を取る。
    調味料Aは混ぜておく。

    • ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪作り方1写真
  2. 2

    油を敷いて、ナスから炒める。
    ナスに火が通ったら、しめじ・肉・Aを加えて、十分に火を通す。

    • ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪作り方2写真
  3. 3

    仕上げの段階で、みょうがを加える。
    軽く全体的に混ぜたら、みょうがのシャキシャキ感を残すために、すぐにお皿に盛ります。

  4. 4

    かんせーい♪
    味に物足りなさがあるときは、【味噌：みりん=１：１】の割合で味付けをプラスしてみてください♪

    • ぶたとナスの味噌炒めwithみょうが♪作り方4写真

コツ・ポイント

強火でササッと仕上げます★

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ぷちなーすサキ
ぷちなーすサキ @cook_40141213
2013/10/11 09:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ みょうが 酒 豚バラ肉 味噌

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