材料を適度な大きさに切る。

大きめの鍋またはフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、中火で手羽元を炒める。

肉の色が変わったら、スナップエンドウ以外の具材を加えて炒める。

全体に油が回ったら調味料を全部加え、落し蓋をして20分ほど煮詰める。
※途中出たアクや油は取り除く。

器に盛り、お好みでチンした絹さやをちらす。