鮭の冷や汁
暑い夏に食べられるお汁
このレシピの生い立ち
暑いので、冷たい料理を
アプリでひらく作り方
- 1
ID:18831295の鮭味噌を準備する
- 2
鶏肉を水と酒かビールで茹でておく
- 3
鍋に水400ccに鮭味噌を50g入れて一煮立ちさせる。
- 4
茄子を薄い銀杏切りにする
- 5
茄子を入れてもう一度沸いたら火を消す
- 6
キュウリを薄切り、茹でた鶏肉を細くさいて、豆腐を一口大に潰して入れる
- 7
6を鍋ごと氷水に入れて冷やす。
- 8
小分けにして氷を入れたら完成
コツ・ポイント
最後に氷を入れるので、やや濃いめに味付けを。
味噌を作ってあれば混ぜるだけ
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