鶏むね肉とナスのわさび醤油炒め

ナスをひと口大に切って、水につけておきます。

鶏むね肉をひと口大に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒めます。

肉に軽く火が通ったら水を切ったナスを加えます。

ナスがややしんなりしたところで、わさびを溶かした醤油を全体の半量を加えて炒めます。

火を止めてから残りのわさび醤油を加えて出来上がりです。