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ミートソース

ユーコミ
ユーコミ @cook_113721491

たくさん作って冷凍保存し、ラザニアやナスのチーズ焼きにも流用します。

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たくさん作って冷凍保存し、ラザニアやナスのチーズ焼きにも流用します。

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材料

  • ◯ニンニク 6片
  • ◯玉ねぎ 2個
  • ◯にんじん 小2本
  • ◯椎茸 6個
  • オリーブ油 大2
  • 牛豚合挽き肉 400g
  • 薄力粉 大2
  • ●ホールトマト缶 2缶
  • ●水 1カップ弱
  • ●顆粒無添加ブイヨン 2本(8g)
  • ●塩 小1
  • ●ケチャップ 大8
  • ●中濃ソース 大5
  • ●ハチミツ 大2
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作り方

  1. 1

    ◯をフードプロセッサーにかけ、みじん切りとペーストの間くらいまで細かくする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油、牛豚合挽き肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

  3. 3

    2に1を加え炒め合わせる。

  4. 4

    薄力粉も加え、更に炒める。

  5. 5

    ●を全て加え、トマトが潰れるようによく混ぜる。

  6. 6

    時々混ぜながら、蓋をして30分以上煮詰め、好みの固さになったら火を止める。

コツ・ポイント

トマトの甘味が足りない時は、砂糖(大1)を加えます。

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ユーコミ
ユーコミ @cook_113721491
2025/07/01 13:50に公開
私が母から作ってもらってきた料理と、私が子供に作ってきた料理のレシピを残したくて、クックパッド始めました。最近はジェミニと相談しながら、自分好みのレシピを見つけるのにハマっています。
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このレシピのキーワード

ミートソース しいたけ にんじん トマト缶 はちみつ にんにく 薄力粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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