ミートソース
たくさん作って冷凍保存し、ラザニアやナスのチーズ焼きにも流用します。
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たくさん作って冷凍保存し、ラザニアやナスのチーズ焼きにも流用します。
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◯をフードプロセッサーにかけ、みじん切りとペーストの間くらいまで細かくする。
鍋にオリーブ油、牛豚合挽き肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
2に1を加え炒め合わせる。
薄力粉も加え、更に炒める。
●を全て加え、トマトが潰れるようによく混ぜる。
時々混ぜながら、蓋をして30分以上煮詰め、好みの固さになったら火を止める。
トマトの甘味が足りない時は、砂糖(大1)を加えます。
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