豆アジのマリネ
やじとら @cook_40054783
作り置き出来る野菜マリネ液（レシピID：18841502）を使ったレシピ。骨まで食べられるので栄養も満点！
このレシピの生い立ち
作り置きの野菜マリネ液活用のため♪
豆アジのマリネ
作り置き出来る野菜マリネ液（レシピID：18841502）を使ったレシピ。骨まで食べられるので栄養も満点！
このレシピの生い立ち
作り置きの野菜マリネ液活用のため♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆アジの下処理して綺麗に洗い水気をとる。
お腹を上にして持ちエラを引っ張れば、スルン♪と内臓も一緒に取れますよ！ -
- 2
塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。
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- 3
骨まで食べられるように、低い温度（160度）の油でじっくり揚げていく。揚げ色は少し付いた方が美味しそう♡
-
- 4
揚げたてを順にマリネ液に浸していき、最低1時間ほど置けば完成です♪
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- 5
★写真のように空気を抜いてラップをかければ、短時間で味がしみ込みますよ♪
落とし蓋ならぬ、落としラップ？！ -
- 6
※イワシを使う場合は臭いがキツイので、塩を振って5分ほど置き、出てきた水分を拭き取ってから使用して下さい。
コツ・ポイント
3日くらいであれば、冷蔵庫に入れて保存が効くと思います。
前日に作っておけるので、おもてなしにもぴったりな一品です♡
豆アジサイズはぜいごは取らなくても大丈夫です。
つくれぽ
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