ワンタン皮 パリパリサラダ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ワンタンの皮のパリパリとトッピングの豆腐やザーサイが、お口の中で踊りまくる食感だよ。
このレシピの生い立ち
昔どこかの居酒屋さんで似たのを食べて以来、アレンジを重ね、今に至る・・ということで・・・
いつも愛娘のお友達が泊りに来たときは我が家のおもてなしサラダはこれで決まり!

ワンタン皮 パリパリサラダ

ワンタンの皮のパリパリとトッピングの豆腐やザーサイが、お口の中で踊りまくる食感だよ。
このレシピの生い立ち
昔どこかの居酒屋さんで似たのを食べて以来、アレンジを重ね、今に至る・・ということで・・・
いつも愛娘のお友達が泊りに来たときは我が家のおもてなしサラダはこれで決まり!

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材料

  1. ワンタンの皮 10枚
  2. 揚げ油 ワンタンの皮を揚げる分
  3. 絹豆腐 1丁
  4. トマト 1個
  5. アスパラガス 1本
  6. ザーサイ 大1~2
  7. ゴマドレッシング 具材の上からかける分

作り方

  1. 1

    アスパラガスは袴を取って熱湯で茹でる。
    ワンタンの皮を中弱火でパリッと揚げて油切りしてね。

  2. 2

    豆腐を賽の目切り。
    トマト1口大切り。
    アスパラガスも1口大切り。
    ザーサイはみじん切り。それらをお皿に盛ってね。

  3. 3

    食べる直前にゴマドレッシングをかけてワンタンの皮に具材を乗せてパリパリ食べてね!

コツ・ポイント

具材がタンパクなお豆腐なので、ゴマドレッシングの他、サルサソースや中華ドレッシング、しそ梅ドレッシング、何でも合います。
辛いのがお好きな方は、チリソースや豆板醤ソース、タバスコをかけても美味しいです。

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はーたんのおっかさん
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愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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