豚もやしどんぶり

豚もやしどんぶり-レシピのメイン写真

豚もやしどんぶり

lemmony2 @cook_40060960

時間のないときの我が家のお助け丼です。お肉少ししか入ってないけどもやしでかさ増しされて食べた感あります（＾＾）
このレシピの生い立ち
豚丼だけだと野菜が少ないので、安いもやしを思いつきました。もやしのシャキシャキ感が良い感じです。

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材料

2人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
水 100ml
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうが 1かけ
醤油 20ml
（もやしのゴマ和え）
もやし 1袋
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
ごま油小さじ1/2
すし酢小さじ2
塩小さじ1/4
すりごま（白）大さじ2
ご飯(2人分） 300ｇ

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作り方

1

小鍋に水、酒、みりんを入れ、しょうがを薄切りにして煮たてます。お肉を入れ色が変わったら醤油で味をつけ火をとめます。
2

別鍋に湯を2Lほど沸かし、沸騰したらボウルに大さじ１だけ取りわけてウェイパーを溶かし、次にゴマ油、すし酢、塩を加えます。
3

もやしを2のお鍋で1—2分湯がいたらざるに空け、すぐに2の調味料が入ったボウルで混ぜます。その時にすりごまも加えます。
4

ごはんにもやし、豚肉（煮汁も）の順にかけます。生姜は好みで取り除いても食べてもいいかも。2012.11.15レシピ修正

コツ・ポイント

味付けはちょっと甘酢が効いているのがポイントです。

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lemmony2 @cook_40060960

2012/11/13 14:13に公開

健康を考え野菜中心のヘルシーなお料理を心掛けています。定番メニューをいかに簡単に作るかも追求しています。レシピ見直し中です。

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このレシピのキーワード

丼もやし酒豚薄切り肉ご飯しょうが

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