肉団子の材料をしっかり捏ねます。

１を適度な大きさに丸めて、中に火が通るまで揚げます。

きゅうりは1/3位まで薄く切り込みを入れていきます。
きゅうりの両端に菜箸を置いて切り込みを入れていくと簡単です。

切り込みを入れたら1~2cm幅位にカットします。

フライパンに甘酢の材料を煮立たせたら２と４を入れて絡め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ゴマを全体に絡めれば完成。