ベーコンは１～２㌢角程度に切る。椎茸は１㌢角程度に切る（軸も使う）。

鍋に１．２とひたひたの水、酒、みりんを入れて火にかける。沸騰したら麺つゆを加えて弱火で水分が少なくなるまで煮る。

味を見て麺つゆ、醤油等で味を調えてバターを入れて混ぜ、火を止め暫く置いて味を含ませる。

炊きたてのご飯に５を入れて混ぜる。
ご飯１合に対し５は大さじ大盛り４～程度です。汁も適宜加えて味を調えてください。

解凍した枝豆を加えて更に混ぜる。

器に盛り付ける。

刻みのりを散らしてあれば糸唐辛子と木の芽をあしらって完成です。