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ひとくち こうやカツ
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ひとくち こうやカツ-レシピのメイン写真

ひとくち こうやカツ

tamimaru
tamimaru @cook_40143542

こうや豆腐をカツにしました。サクッほわっと お肉より軽くてやさしい味のカツができました。
このレシピの生い立ち
こうや豆腐をたくさん食べたいと思ったのでカツにしてみました。

こうや豆腐をカツにしました。サクッほわっと お肉より軽くてやさしい味のカツができました。
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こうや豆腐をたくさん食べたいと思ったのでカツにしてみました。

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tamimaru
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材料

  • こうや豆腐(ひとくちさん) 1袋
  • 小麦粉 適量
  • たまご 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    こうや豆腐(ひとくちさん)を袋の調理方法の通りにだし汁で含め煮にします。

    • ひとくち こうやカツ作り方1写真
  2. 2

    含め煮が冷めたら軽くしぼり、小麦粉、たまご、パン粉の順につけます。

    • ひとくち こうやカツ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油できつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

こうや豆腐はひとくちサイズになっているだし付きの「ひとくちさん」を使用しました。衣をつけるのに冷めていたほうがやりやすいので、こうや豆腐は前の日など先に煮ておいて用意しておくとよいと思います。

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tamimaru
tamimaru @cook_40143542
2012/05/18 06:35に公開
お料理すること、おやつの時間が好きです♪ おいしそうに盛り付けるって難しいですね・・・。がんばります。
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このレシピのキーワード

カツ 高野豆腐 卵 小麦粉

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