マッシュポテトを作ります。
乾燥マッシュポテトに熱湯を加え、よく混ぜる。好みで軽く塩コショウをする。

牛乳と卵を混ぜておく。
（牛乳のみでもOK。水分量が50ccになるようにする。）

ホームベーカリーへ、マッシュポテト、２の牛乳＋卵、強力粉、砂糖、塩、イーストをの順に入れ「パン生地コース」でこねる。

生地がまとまってきたらバターを加える。
あとは一次発酵終了までホームベーカリーにお任せする。

一次発酵が終了したら取り出す。
空気抜きをして６等分に丸め、濡れふきんをかけて１５分休ませる。

好みでオリーブオイルを塗り岩塩を振りかければフォッカッチャ風に。
溶き卵を塗れば、つやつやで美味しそうになります。

余熱したオーブン１８０℃で２０分焼く。
オーブンの火力によりますが、８～１０分くらいで焦げないようにアルミホイルを。