まずドライカレーを作ります。野菜をみじん切りにします。

鍋に油を熱し、合挽肉を炒めます。肉色が変わったら①の野菜をすべて炒め合わせる。

水と○の材料を入れ、野菜から出てくる水分でしばらく中火で煮る。

水分がなくなってきたくらいのところで、カレールウを割り入れ、焦がさないように、弱火で5分ほど煮る。

クレープ生地を作ります。小麦粉とアーモンドパウダー、黒砂糖をボウルでざっと混ぜる。

卵を2個加えダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

調整豆乳1/4を加えよくのばし、残りの調整豆乳を加え、溶かしバターを加える。

クレープ生地を焼きます。熱したフライパンで油を染み込ませたペーパーでそのつど拭いて、おたま2/3杯を均一に広げて焼く。

⑦〜⑧を繰り返し16枚焼く。