オッサンの塊じゃない肉でチャーシュー
イベ長 @cook_40043575
ラーメン一食分のために、チャーシューを買うなんて もったいない！！
そんな時に、豚バラで作るなんちゃってチャーシュー☆
このレシピの生い立ち
ラーメンを作ろう！
でも、チャーシューが無い、、、だけど冷蔵庫に豚バラがあった！！
なので、豚バラでチャーシューを作りました。
オッサンの塊じゃない肉でチャーシュー
ラーメン一食分のために、チャーシューを買うなんて もったいない！！
そんな時に、豚バラで作るなんちゃってチャーシュー☆
このレシピの生い立ち
ラーメンを作ろう！
でも、チャーシューが無い、、、だけど冷蔵庫に豚バラがあった！！
なので、豚バラでチャーシューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを重ねて、爪楊枝を３か所 貫通させます。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れ火を付け、温まったら１の豚バラの周囲を焼いて、焼き色を付けていきます。
１面１分位です。 -
- 3
鍋の油を軽く拭き取り、◎を全て入れて一煮立ち。爪楊枝を外した豚バラを入れて表裏を返しながら２分程煮ます。
-
- 4
肉から赤みが無くなるか無くならないかの辺りで火を止め、そのまま常温になるまで放置したら出来上がり☆
-
- 5
ラーメンに載せました♪
汁と共にご飯に載せても美味しいと思います。 -
コツ・ポイント
工程３から４で、火を止めるタイミングは、少～しだけ肉に赤い所が残っている位が丁度良いと思います。
４の工程で、常温まで冷ますと、肉に味が滲み込んでいきます。
焼肉用くらいの厚みがある豚バラがベストです。
つくれぽ
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