真砂和え
こんにゃくとたらこ(明太子)で、低カロリーなおかず!お酒のあてにも^_^
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、カロリーの少ないお酒のあて。
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母がよく作っていた、カロリーの少ないお酒のあて。
糸こんにゃく灰汁抜きして、食べやすい長さに切る。
鍋に油を入れ、糸こんにゃくをしっかり炒める。
たらこ、調味料を入れ水分がほぼ無くなるまで、炊きます。
仕上げに、おネギを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
たらこは明太子でもOKです。
調味料でたらこをほぐしておくと、まんべんなく糸こんにゃくになじみます。
丁寧に仕上げたい時は、たらこを皮から外して下さい。
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