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真砂和え

毎日美味
毎日美味 @cook_40178692

こんにゃくとたらこ(明太子)で、低カロリーなおかず!お酒のあてにも^_^
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、カロリーの少ないお酒のあて。

こんにゃくとたらこ(明太子)で、低カロリーなおかず!お酒のあてにも^_^
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こんにゃくとたらこ(明太子)で、低カロリーなおかず!お酒のあてにも^_^
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材料

4人分
  • 糸こんにゃく 250g(一袋)
  • たらこ 二腹
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2
  • ねぎ 1、2本
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃく灰汁抜きして、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を入れ、糸こんにゃくをしっかり炒める。

  3. 3

    たらこ、調味料を入れ水分がほぼ無くなるまで、炊きます。

  4. 4

    仕上げに、おネギを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

たらこは明太子でもOKです。
調味料でたらこをほぐしておくと、まんべんなく糸こんにゃくになじみます。
丁寧に仕上げたい時は、たらこを皮から外して下さい。

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毎日美味
毎日美味 @cook_40178692
2013/08/12 04:11に公開

このレシピのキーワード

ねぎ たらこ 酒 糸こんにゃく

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