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ほうれん草の白和え
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ほうれん草の白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草の白和え

あやきた★
あやきた★ @cook_40146276

我が家の白和えです。砂糖なし。ポイントはごま油です。
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本をアレンジしました。

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材料

2人分
  • ほうれん草 1束
  • 和え衣
  • 豆腐 小1パック(150g )
  • ◎ごま油 小1
  • ◎醤油 小1/2
  • ◎白だし 大1
  • ◎生姜 3センチ程
  • ◎すりごま 大2ほど たっぷりと
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を食べやすく切って、お湯で1分ほど茹でる。
    そのあと冷水で冷やして軽く絞っておく。

  2. 2

    豆腐を軽く水切りする。
    ウチではボウルに二重にしたキッチンペーパーを四つ折りにしてその上に乗せて半日ほど放置してます。

  3. 3

    ◎の材料をすべて混ぜて和え衣を作り、そこに豆腐を入れる。

  4. 4

    そこにほうれん草を入れる。最後にすりごまが足りなかったら調整する。

コツ・ポイント

豆腐は軽く水切りをしてください。水分が出てきて水っぽくなります。ほうれん草は茹で過ぎないように。

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あやきた★
あやきた★ @cook_40146276
2018/09/18 15:13に公開
一歳の息子の母です☆
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このレシピのキーワード

白和え ほうれん草 豆腐 しょうが

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