作り方
- 1
今回は、冷凍ブロッコリーを使用しました。
玉ねぎを粗切りにし、ブロッコリー、牛乳、コンソメをお鍋に入れ沸騰させる。 -
- 2
沸騰したら、ミキサーにかける。
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- 3
バター、塩胡椒で味をととのえ、バジルを散らしたら完成。
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コツ・ポイント
これがじゃがいもならビシソワーズだし、残り物野菜でいろいろ試してください。基本は、玉ねぎと同じ量、重さの野菜を使用するとよいです。
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