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レンチン茄子味噌
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レンチン茄子味噌-レシピのメイン写真

レンチン茄子味噌

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

油を使わずレンチン茄子味噌。ヘルシーでもこってり味でご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
茄子味噌炒めが食べたいけど暑くて火を使いたくなかったので考えました。

油を使わずレンチン茄子味噌。ヘルシーでもこってり味でご飯のおかずになります。
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茄子味噌炒めが食べたいけど暑くて火を使いたくなかったので考えました。

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クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

油を使わずレンチン茄子味噌。ヘルシーでもこってり味でご飯のおかずになります。
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茄子味噌炒めが食べたいけど暑くて火を使いたくなかったので考えました。

油を使わずレンチン茄子味噌。ヘルシーでもこってり味でご飯のおかずになります。
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材料

2人分
  • 茄子(細い物) 3本
  • 田楽味噌 大1強
  • 味醂 小1
  • 醤油麹 小1
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作り方

  1. 1

    細い茄子を斜め切りにして水に晒しておく。

  2. 2

    ボールに田楽味噌、味醂、醤油麹を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    水を切った茄子をレンジで加熱して火を通す。
    600Wで3分程。様子を見て加減してください

  4. 4

    柔らかくなった茄子は、水分が出るのでしっかり水分を杓文字等で押し出したら味噌ダレを絡める。

コツ・ポイント

レンチンするとかなり水分が、出るのでしっかり水切りしてください。細茄子がなかったら普通の茄子でも大丈夫です?

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クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
2018/09/17 06:20に公開

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