バター・卵は室温に戻し、チョコの湯煎用のお湯を準備しておく。

★を一緒に器に入れ湯煎にかけ、混ぜ合わせておく。
チョコが十分にとけたら、湯煎にかけたままにしておく。

☆の粉類を一緒に2回くらいふるっておく。
オーブンを170℃に予熱して、準備しておく。

大きめのボールに、室温に戻したマーガリン・黒糖をいれ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

④のボールに、卵を３回くらいにわけて入れ、その都度、泡立て器でよく混ぜる。
＊卵は事前に溶いておく。

⑤にホワイトチョコ・粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

きれいに混ぜ合わせたら、型に流し込み、10cmほどの高さから何度か落とし、空気を抜く。

真ん中を少しくぼませるように、表面をならしておくと綺麗な割れ目ができます。

温まったオーブンで40分間焼く。
残り10分ほどのところで、アルミホイルかぶせる。

あら熱をとってから、アルミホイルとサランラップで包み、一日寝かせれば完成。