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冬瓜の煮物
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冬瓜の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜の煮物

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

冬瓜は夏が旬 暑い夏の冷房で疲れた胃腸を、煮物で整えましょう
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材料

4人分
  • 冬瓜 半分
  • しめじ 1/3パック
  • 生姜 一かけ
  • 白だし 30cc
  • 浄水 100cc
  • 三温糖 大1
  • 鳥もも肉 50g
  • 片栗粉 大1
  • 塩 少々
  • 炒めようサラダオイル 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜を切って、面取りしておく
    しめじの根をカットして房に分けておく
    生姜は皮をむき薄くスライスしておく

  2. 2

    鳥もも肉は小さく切って塩を振って5分程おいたら片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    鍋に白だしと浄水を入れ一煮立ちしたら鶏肉以外の材料を入れ、冬瓜が透明になるまで10分程煮る

  4. 4

    鳥もも肉はフライパンに少量の油を敷き炒め焼き、焼き目が軽くついたら煮物の中に後から入れる

  5. 5

    器で変化

    • 冬瓜の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉を一緒に煮ずに後から入れる事で食感を楽しむ

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
2018/09/15 11:58に公開
発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ 片栗粉 鶏もも肉 とうがん しょうが

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