パリパリチキンのトマト煮込み
tomoko @tomoko_cook
パリパリに焼いたもも肉を自家製トマトソースで煮込んだお手軽レシピ！お好みの焼き野菜を添えるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
自家製トマトソースをたっぷり活用したレシピを考えました！
パリパリチキンのトマト煮込み
パリパリに焼いたもも肉を自家製トマトソースで煮込んだお手軽レシピ！お好みの焼き野菜を添えるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
自家製トマトソースをたっぷり活用したレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
鶏もも肉の両面に少々の塩とこしょう（分量外）をふっておく。 - 2
熱した大きめのフライパンにサラダ油（大さじ１/２）を入れ、鶏もも肉を皮の方から強めの中火で焼く。
- 3
鶏肉の皮にこんがりと焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
フライパンの油を軽く拭き取り、玉ねぎを入れて炒める。
【A】を入れて煮立たせる。 - 5
鶏肉を戻し入れ、５分ほど煮る。
塩を加えて味を整える。
粉チーズと黒こしょうをふる。 -
コツ・ポイント
・フライパンに残った鶏肉の油には旨味があるので、軽く拭き取って玉ねぎを炒めます。
・もも肉は生焼けでも煮込むので、皮がパリパリに焼けていればOKです！
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