プチにんにく炒飯アラビアータ
Aranjuez5 @Aranjuez
今日のブランチは、久しぶりにパラパラ炒飯で。具材はプチにんにくで、味付けはアラビアータで。
このレシピの生い立ち
久しぶりのパラパラ炒飯。チャチャッと作りたかったので、具材はプチにんにくだけにしたけれど、ここにウィンナーでも加えれば、もっと美味しくなりそうだね。でも、アラビアータ味でなかなかのものだったよ。
プチにんにく炒飯アラビアータ
今日のブランチは、久しぶりにパラパラ炒飯で。具材はプチにんにくで、味付けはアラビアータで。
このレシピの生い立ち
久しぶりのパラパラ炒飯。チャチャッと作りたかったので、具材はプチにんにくだけにしたけれど、ここにウィンナーでも加えれば、もっと美味しくなりそうだね。でも、アラビアータ味でなかなかのものだったよ。
作り方
- 1
プチにんにくは底を切り落とし、皮を剥き、4等分しておく。
- 2
卵液にぬくご飯を入れ、しゃもじで切るようにして良くかき混ぜる。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子･おろしニンニク･岩塩パスタソースを入れ、中火でしばらく置く。
- 4
プチにんにくを投入。強火にして、しばらく炒める。
- 5
ぬくご飯を投入。中火にして、しゃもじで切るようにして、かき混ぜる。
- 6
しばらくして強火に上げる。
- 7
ご飯がパラパラになってくれば、火を止めしばらく置く。
- 8
最後にケチャップを少し加えて、完成。
コツ・ポイント
ぬくご飯はしゃもじとかを使って、切るようにしてかき混ぜる。ぼくには薄味に感じられたので、最後ケチャップを足したけれど、ここはお好みで。
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