思いたった時のハヤシライス(ルー不要)
ぱんぐー♪ @cook_40058080
ルーがない時、ケチャップとソース！＋(プラス)おうち調味料でより美味しく♡
このレシピの生い立ち
牛肉の薄切りの冷凍をいつもハンバーグか牛丼にしてたのでマンネリ脱出‼の為作ってみた
簡単で短時間で調理できるので休みの日のランチに
もちろん夕食にも♡
思いたった時のハヤシライス(ルー不要)
ルーがない時、ケチャップとソース！＋(プラス)おうち調味料でより美味しく♡
このレシピの生い立ち
牛肉の薄切りの冷凍をいつもハンバーグか牛丼にしてたのでマンネリ脱出‼の為作ってみた
簡単で短時間で調理できるので休みの日のランチに
もちろん夕食にも♡
作り方
- 1
牛薄切りは一口大、玉ねぎは繊維にそって薄切りに
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)をいれ玉ねぎを炒めしなっとしてきたら牛肉も加えさらに炒める(強火)
- 3
キノコ類もあれば炒める(マッシュルームがあればベスト、舞茸、しめじ等)
- 4
肉の色も変わって炒まったら中強火ぐらいに弱めウスターソースをいれ混ぜ小麦粉をふりいれ混ぜケチャップも加える
- 5
材料の酒とトマトジュースor 水が合わせて300ml ぐらいになるようにしてブイヨンとともに入れ混ぜながら煮詰める
- 6
5の時にあればローリエ、ナツメグ、シナモン等加えても良い
- 7
醤油を加え味をみて酸っぱく感じたら砂糖を加える
- 8
とろみがついてきたら火を弱め牛乳or 生クリームをいれ混ぜ仕上げにバターを入れる
-
- 9
好みで黒胡椒をパラパラと
コツ・ポイント
結構早い段階でとろみがついてくるので火加減に注意して調節する
調味料も色々加える方がこくもでると思います
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オススメレシピ☆家にある調味料だけで作るハヤシライスです♫ルーに負けない美味しさだと思いますので、ぜひお試しください♫
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