麻婆豆腐
丸亀醤油 @cook_40157102
お手軽、簡単に本格的な、中華料理。
お子様も大好き、優しい味。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐に、欠かせない調味料の豆板醬、オイスターソース、豆鼓醤は、購入してもなかなか、他の料理には、使いこなせず、冷蔵庫の奥に。
賞味期限切れということが、ありがちです。
くまもと赤の味噌だれは、いろいろなお料理が、たのしめますよ。
麻婆豆腐
お手軽、簡単に本格的な、中華料理。
お子様も大好き、優しい味。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐に、欠かせない調味料の豆板醬、オイスターソース、豆鼓醤は、購入してもなかなか、他の料理には、使いこなせず、冷蔵庫の奥に。
賞味期限切れということが、ありがちです。
くまもと赤の味噌だれは、いろいろなお料理が、たのしめますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、くまもと赤の味噌だれを使います。
-
- 2
豆腐は、1,5㎝角に切ります。
- 3
しょうがは、みじん切りにしておきます。
- 4
フライパンに、ごま油をひき、しょうがのみじん切りを炒めます。
- 5
豚ひき肉を入れて、良く炒めます。
- 6
火が通ったら、水を入れ、豆腐を入れます。
- 7
くまもと赤の味噌だれを入れ、濃口醬油で味をととのえます。
- 8
水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
- 9
青みに、小ねぎを散らして、出来上がり。
-
- 10
お好みで、唐辛子や、一味唐辛子を入れても良いです。
コツ・ポイント
くまもと赤の味噌だれで、大体の味つけは、できます。
あとは、お好みで、濃い目にしたり、ピリ辛にしたり、味の調節をどうぞ。
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