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鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆
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鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆-レシピのメイン写真

鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆

いっちんキッチン
いっちんキッチン @cook_40095852

塩麹で柔らかく旨みタップリの鶏むね肉に大葉の爽やかさをプラスして、梅肉を添えたらさらにさっぱりのレシピ☆
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液体の塩麹を買ったらまずやってみようと思ったレシピです☆

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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 大葉 4~5枚
  • 小麦粉 適量
  • すりおろしニンニク 大さじ1杯
  • 塩麹(液体) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を塩麹で2~3時間漬け込む。

    • 鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆作り方1写真
  2. 2

    むね肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひいてニンニクを熱し、香りを出す。

  4. 4

    むね肉をムラのない焼き色がつくように火を通す。

    • 鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆作り方4写真
  5. 5

    細く切った大葉を焼いたむね肉にまぶして炒め合わせたら完成☆

    • 鶏むね肉の塩麹サッパリ焼き☆作り方5写真

コツ・ポイント

液体の塩麹で手軽に漬け込めます。とにかく簡単で美味しいです。

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いっちんキッチン
いっちんキッチン @cook_40095852
2015/09/13 14:07に公開

このレシピのキーワード

大葉 こうじ 小麦粉 鶏胸肉

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