濃厚＆ふっくらブリのアラ煮
スズキおかあさん @cook_40147546
意外なほどに美味しかった！
プリンプリンに出来ました。
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなブリのアラを見つけたので食べたくなりました！
濃厚＆ふっくらブリのアラ煮
意外なほどに美味しかった！
プリンプリンに出来ました。
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなブリのアラを見つけたので食べたくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆のついた調味料を計りとる。
昆布を切り取る。
鍋を2つ準備しておく(湯通し用と煮込み用) -
- 2
湯通し用の鍋に水を入れて火にかける。
アラを水洗いする。この時、血合はしっかり取り除いておく。 - 3
湯通し用の鍋の水が沸騰したらアラを入れる。
30秒程したら火を止めて水を切り、ざるにとる。 - 4
煮物用の鍋に水と昆布、本だしを入れて沸騰させる。
その後、☆の調味料を混ぜて馴染ませる。 - 5
ザルで水を切ったアラを煮物用の鍋に入れて、コンニャクも入れる。
-
- 6
クッキングペーパー2枚で鍋の中に落し蓋蓋にして１５ー20分中火で煮る。
-
- 7
煮上がったら火を止めて、ゆっくり冷ます。
オクラは彩り用です。
コツ・ポイント
調味料は事前に一個の容器に計りとっておく。
アラの血合はしっかり取り除いておく。
煮上がったら、火を止めて冷ます。ここで味が染み込む！
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